Resep Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) yang Enak

date: 2020-10-07T07:32:46.318Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/6fe5a13ae3b2bf89/751x532cq70/ayam-lemang-lemang-gulai-ayam-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/6fe5a13ae3b2bf89/751x532cq70/ayam-lemang-lemang-gulai-ayam-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/6fe5a13ae3b2bf89/751x532cq70/ayam-lemang-lemang-gulai-ayam-foto-resep-utama.jpg
author: Virgie Swanson
ratingvalue: 3.6
reviewcount: 13
recipeingredient:
– ” Bahan” – “1 ekor ayam kampung muda” – “500 gr kentang opsional” – “500 gr ceker ayam opsional” – ” Santan kelapa dari 1 butir kelapa atau 120ml santan instan” – ” Bumbu Halus” – “25 buah cabe rawit sesuai selera” – “2 buah cabe merah” – “8 butir bawang merah” – “3 butir bawang putih” – “3 butir kemiri” – “Seruas jahe” – “Seruas kunyit” – “Seruas lengkuas” – “3 sdt ketumbar” – ” Bumbu Cemplung” – “4-6 lembar daun salam” – “4-6 lembar daun jeruk” – “2 batang sereh geprek” – “3 butir kecombrangcekalapatikala opsional”
recipeinstructions:
– “Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lalu grilled kering ayam (kecuali jeroan dan ceker) di teflon sampai setengah matang. Resep asli, ayam utuh dipanggang di api langsung sampai setengah matang sebelum dipotong2 agar ayam tidak amis dan ketika di masak minyak kaldu ayam cepat keluar. Cuma saya ribet motong2 sendiri, jadi diakali dgn di grill di teflon. Sisihkan” – “Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kecombrang) sampai harum” – “Masukkan ceker ayam dan jeroan, tumis sekitar 3 menit, masukkan ayam grilled. Tumis, tambahi kira2 1500mL air, masukkan garam. Tunggu sampai mendidih, sampai sesekali diaduk” – “Masukkan kecombrang, sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut sepertiganya” – “Masukkan kentang. Boleh tambahi air sekitar 1000-2000ml. Didihkan, masukkan setengah santan. Tunggu kentang matang” – “Tuang santan terakhir, didihkan di api kecil sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa, hidangkan”
categories:
– Resep
tags:
– ayam – lemanglemang – gulai
katakunci: ayam lemanglemang gulai
nutrition: 286 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT19M”
cooktime: “PT46M”
recipeyield: “1”
recipecategory: Dinner

![Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam)](https://img-global.cpcdn.com/recipes/6fe5a13ae3b2bf89/751x532cq70/ayam-lemang-lemang-gulai-ayam-foto-resep-utama.jpg)

Lagi mencari ide resep ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lemang-lemang (gulai ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

##### Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):

1. Gunakan Bahan 1. Ambil 1 ekor ayam kampung muda 1. Gunakan 500 gr kentang (opsional) 1. Sediakan 500 gr ceker ayam (opsional) 1. Sediakan Santan kelapa dari 1 butir kelapa atau 120ml santan instan 1. Siapkan Bumbu Halus 1. Ambil 25 buah cabe rawit (sesuai selera) 1. Ambil 2 buah cabe merah 1. Siapkan 8 butir bawang merah 1. Ambil 3 butir bawang putih 1. Sediakan 3 butir kemiri 1. Sediakan Seruas jahe 1. Ambil Seruas kunyit 1. Ambil Seruas lengkuas 1. Sediakan 3 sdt ketumbar 1. Ambil Bumbu Cemplung 1. Gunakan 4-6 lembar daun salam 1. Sediakan 4-6 lembar daun jeruk 1. Gunakan 2 batang sereh, geprek 1. Siapkan 3 butir kecombrang/cekala/patikala (opsional)

##### Langkah-langkah membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lalu grilled kering ayam (kecuali jeroan dan ceker) di teflon sampai setengah matang. Resep asli, ayam utuh dipanggang di api langsung sampai setengah matang sebelum dipotong2 agar ayam tidak amis dan ketika di masak minyak kaldu ayam cepat keluar. Cuma saya ribet motong2 sendiri, jadi diakali dgn di grill di teflon. Sisihkan 1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kecombrang) sampai harum 1. Masukkan ceker ayam dan jeroan, tumis sekitar 3 menit, masukkan ayam grilled. Tumis, tambahi kira2 1500mL air, masukkan garam. Tunggu sampai mendidih, sampai sesekali diaduk 1. Masukkan kecombrang, sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut sepertiganya 1. Masukkan kentang. Boleh tambahi air sekitar 1000-2000ml. Didihkan, masukkan setengah santan. Tunggu kentang matang 1. Tuang santan terakhir, didihkan di api kecil sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa, hidangkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

About admin

Check Also

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ongklok Kentang Anti Gagal

date: 2020-08-10T11:59:23.413Z image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/b740e178d4053135/751x532cq70/ongklok-kentang-foto-resep-utama.jpg thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/b740e178d4053135/751x532cq70/ongklok-kentang-foto-resep-utama.jpg cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/b740e178d4053135/751x532cq70/ongklok-kentang-foto-resep-utama.jpg author: Nell Sims ratingvalue: 3.2 reviewcount: 6 …

Leave a Reply

Your email address will not be published.