Resep Masakan Indonesia Terpopuler Just another WordPress site
date: 2020-06-29T10:11:09.067Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/c4e208f23cd78f16/751x532cq70/sambal-goreng-ati-ampela-kentang-petai-pedas-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/c4e208f23cd78f16/751x532cq70/sambal-goreng-ati-ampela-kentang-petai-pedas-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/c4e208f23cd78f16/751x532cq70/sambal-goreng-ati-ampela-kentang-petai-pedas-foto-resep-utama.jpg
author: Francisco Kim
ratingvalue: 4.7
reviewcount: 10
recipeingredient:
– “7 bh Ati Ampela” – “3 bh Kentang uk besar” – “2 sisir petai uk besar” – “1 bh Jeruk Nipis” – “1 sachet Santan Kara” – ” Kaldu Penyedap Rasa Saya pakai 1 sachet Masako Ayam” – “Secukupnya gula garam dan air matang” – “Secukupnya bawang goreng” – ” Bahan Bumbu Halus” – “30 Cabe Merah Keriting” – “30 Cabe Oren” – “5 bh Bawang Merah” – “5 bh Bawang Putih” – “5 bh Kemiri” – “1 bh Jahe” – ” Bahan Bumbu Tumisan” – “4 bh Cabe Merah Besar” – “4 bh Cabe Hijau Besar” – “1/2 bh Bawang Bombay” – “2 batang Serai” – “3 bh Daun Salam Digeprek” – “3 bh Daun Jeruk” – “1 bh Lengkuas Digeprek”
recipeinstructions:
– “Siapkan semua bahan masakan.” – “Iris bumbu bahan tumisan dan bahan halus. Untuk bahan halus, di iris menjadi dua bagian saja karena nantinya akan diblender. Rebus bumbu bahan halus dengan air secukupnya. Biarkan sampai agak layu, lalu angkat dan tiriskan, blender dengan tambahan garam dan gula secukupnya.” – “Cuci bersih ati ampela, lalu beri perasan air jeruk nipis. Rebus ati ampela dengan air secukupnya dan taburi sedikit garam. Masak ati ampela sampai terlihat pucat. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng ati ampela dengan minyak goreng. Angkat, lalu potong ati ampela ukuran kecil-kecil.” – “Kupas kentang, lalu potong kentang ukuran dadu. Cuci kentang dengan air bersih. Lalu goreng kentang sampai dengan 1/2 matang.” – “Potong petai menjadi 1/4 bagian, cuci petai lalu goreng petai sampai terlihat agak pucat dan empuk.” – “Step akhir. Siapkan wajan, dan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan juga, daun jeruk, salam, serai dan lengkuas yang sudah di geprek. Masukan 1sachet santan kara, beri air matang secukupnya. Masukan penyedap rasa (1 sachet Masako Ayam), gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa sampai rasanya pas.” – “Lalu masukan ati ampela dan kentang, aduk sampai rata dan bumbu meresap. Lalu masukan irisan bawang bombay, cabe merah dan hijau besar, 1/2 porsi pete (1/2 nya lagi akan saya tabur untuk garnish/pemanis). Aduk sebentar, lalu matikan kompor.” – “Tuang masakan ke wadah, tabur 1/2 porsi pete sisa tadi dan bawang goreng. Selamat menikmati! Dimakan pakai nasi hangat, dijamin bakal nambah terusss 🤪”
categories:
– Resep
tags:
– sambal – goreng – ati
katakunci: sambal goreng ati
nutrition: 227 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT30M”
cooktime: “PT57M”
recipeyield: “1”
recipecategory: Lunch
—
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati ampela kentang petai pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati ampela kentang petai pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela kentang petai pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng ati ampela kentang petai pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng ati ampela kentang petai pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Petai Pedas memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Petai Pedas:
1. Ambil 7 bh Ati Ampela 1. Ambil 3 bh Kentang uk. besar 1. Ambil 2 sisir petai uk. besar 1. Sediakan 1 bh Jeruk Nipis 1. Siapkan 1 sachet Santan Kara 1. Ambil Kaldu Penyedap Rasa (Saya pakai 1 sachet Masako Ayam) 1. Siapkan Secukupnya gula, garam dan air matang 1. Siapkan Secukupnya bawang goreng 1. Siapkan Bahan Bumbu Halus 1. Sediakan 30 Cabe Merah Keriting 1. Sediakan 30 Cabe Oren 1. Ambil 5 bh Bawang Merah 1. Gunakan 5 bh Bawang Putih 1. Ambil 5 bh Kemiri 1. Gunakan 1 bh Jahe 1. Ambil Bahan Bumbu Tumisan 1. Sediakan 4 bh Cabe Merah Besar 1. Sediakan 4 bh Cabe Hijau Besar 1. Sediakan 1/2 bh Bawang Bombay 1. Gunakan 2 batang Serai 1. Gunakan 3 bh Daun Salam (Digeprek) 1. Siapkan 3 bh Daun Jeruk 1. Ambil 1 bh Lengkuas (Digeprek)
##### Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Petai Pedas:
1. Siapkan semua bahan masakan. 1. Iris bumbu bahan tumisan dan bahan halus. Untuk bahan halus, di iris menjadi dua bagian saja karena nantinya akan diblender. Rebus bumbu bahan halus dengan air secukupnya. Biarkan sampai agak layu, lalu angkat dan tiriskan, blender dengan tambahan garam dan gula secukupnya. 1. Cuci bersih ati ampela, lalu beri perasan air jeruk nipis. Rebus ati ampela dengan air secukupnya dan taburi sedikit garam. Masak ati ampela sampai terlihat pucat. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng ati ampela dengan minyak goreng. Angkat, lalu potong ati ampela ukuran kecil-kecil. 1. Kupas kentang, lalu potong kentang ukuran dadu. Cuci kentang dengan air bersih. Lalu goreng kentang sampai dengan 1/2 matang. 1. Potong petai menjadi 1/4 bagian, cuci petai lalu goreng petai sampai terlihat agak pucat dan empuk. 1. Step akhir. Siapkan wajan, dan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan juga, daun jeruk, salam, serai dan lengkuas yang sudah di geprek. Masukan 1sachet santan kara, beri air matang secukupnya. Masukan penyedap rasa (1 sachet Masako Ayam), gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa sampai rasanya pas. 1. Lalu masukan ati ampela dan kentang, aduk sampai rata dan bumbu meresap. Lalu masukan irisan bawang bombay, cabe merah dan hijau besar, 1/2 porsi pete (1/2 nya lagi akan saya tabur untuk garnish/pemanis). Aduk sebentar, lalu matikan kompor. 1. Tuang masakan ke wadah, tabur 1/2 porsi pete sisa tadi dan bawang goreng. Selamat menikmati! Dimakan pakai nasi hangat, dijamin bakal nambah terusss 🤪
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Petai Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
